Pronti Prontissimi

E anche quest’anno Riva Granda, partecipa alla Mostra Mercato di PIACENZA, organizzata dal FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendente) due giorni full immersion dedicati al vino. Vignaioli, provenienti da tutta Italia saranno a vostra completa disposizione, una bellissima occasione per scambiare opinioni, idee, conoscenze, trucchi e metodi sulla produzione del VINO. Mostra mercato perchè, oltre ad […]

UN OTTIMO ANTIPASTO, IN ATTESA DELLA PRIMAVERA…

E noi qui, che aspettiamo la primavera e non arriva e allora vi propongo questa ricettina veloce, semplice e sana. Ottima come piccola entratina da offrire ai vostri ospiti, oppure come primo piatto, anche se lo vedo più sfizioso come aperitivo servito su ciotoline di vetro trasparenti. In questa ricetta utilizziamo il Sedano Rapa, ho […]

E oggi… Abbinamenti!

    Ciao a tutti, e stavolta sono Diego, con questo tempo da lupi ho pensato di darvi delle dritte per iniziare a fare degli ottimi abbinamenti cibo/vino. Non spaventatevi ci sono delle “regole” basi che se seguite, riusciranno a far stupire i vostri ospiti. Due sono le cose principali per ottenere un giusto abbinamento cibo […]

“Sebbene la strada verso risultati ancora più apprezzabili sia ancora lunga… la direzione imboccata è sicuramente quella giusta”

“Sebbene la strada verso risultati ancora più apprezzabili sia ancora lunga… la direzione imboccata è sicuramente quella giusta”. Con questa frase vogliamo iniziare il nostro primo articolo del 2018, l’articolo che premia tante fatiche e tante rinuncie, la frase che ci ha dato la carica per fare altra ricerca e stimolarci a migliorare sempre, per […]

Risotto con ciliegia di Marostica IGP…la rossa golosa

Ciao a tutti, con qualche giorno di ritardo ma ci sono! La domenica in piazza a Marostica è stata una super giornata, tanta fatica, ma siamo stati davvero contenti, i nostri prodotti hanno riscosso successo, sempre più una conferma che stiamo seguendo la giusta strada, uno dei grandi punti a nostro favore è proprio il diretto contatto con […]

PRUGNE E PANCETTA: Aperitivo Sfizioso

Ed eccoci al nostro appuntamento del week-end! Oggi vi propongo un abbinamento in solito ma che va molto di moda. Frutta e affettato, preparatevi perché non sarà il primo accostamento insolito, ne ho molti in serbo per voi. Prugne e pancetta. La prugna ottima fresca, con un basso contenuto calorico, che si alza purtroppo con l’essiccazione, […]

Crostini Pere e Gorgonzola

Ciao a tutti! E ben trovati, iniziamo con una ricettina facile facile e di ottimo effetto! I miei crostini preferiti GORGONZOLA e PERE, sarà forse perché adoro il gorgonzola, così come mi piace la leggenda legata alla produzione di questo formaggio”scoperto” casualmente da un casaro innamorato, ah l’AMORE…quanto fa bene essere innamorati, fatto sta, che questo ragazzotto preso dall’amore […]

Chi ben comincia è a metà dell’opera…

Ciao a tutti! Siamo Silvia e Diego, ebbene ci presentiamo… siamo appassionati di buona cucina e del buon bere, entrambi sommelier, siamo li li per varcare la soglia dei 40… dicono che la vita inizia a QUARANTANNI… e allora facciamola iniziare con questa nuova esperienza, la prima di tante novità… Abbiamo tre bambini (8, 6, […]